越津ネギ
中部地方（愛知県）伝統野菜 
ネギには、白ネギと葉ネギの２系統があります。関東は白ネギ、関西は葉ネギです。そしてこの境界は中部地方になります。
愛知県津島地方には、「越津（こしづ）ネギ」というネギがあります。
九条ネギ（青ネギ系）と千住ネギ（白ネギ系）の中間種で、緑の部分も軟らかくて食べることができ、さらに軟白栽培も可能です。土寄せして長く育て、鍋料理等の加熱調理にも使用し、また刻んで薬味にもできます。両種の良い所を備えたネギです。
しかし、軟らかいネギですので長距離運搬に向かなく、市場にはほとんど出回っていないようです。ちなみに、私は毎年栽培しています。（収穫期は１１〜３月）
（野菜果物大百科第７号内容に一部追加）